龙岗鸡头果

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芡实的功效及养分

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芡实的功效及养分

发布日期:2018-07-14 00:00 来源:http://www.jitouguo.cc 点击:

龙岗特产

  

    芡实中药材,别号鸡头果鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等,为睡莲科植物芡的枯燥老练种仁。以颗粒丰满,均匀,粉性足,无破碎、枯燥无杂质者为佳。

一、功效与效果

   芡实被誉为“水中人参”,有健脾养胃,益肾固精的效果。中医养生学以为,芡实抗衰延年,最益脾胃,也是龙岗特产之一。

   芡实性味甘、涩、平,入脾、肾、心经,有补脾止泻、固肾涩精之功,对肾虚遗精、脾虚泄泻甚效。古药书中说芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特色。

   主治风湿性关节炎、腰背膝痛。补中益气,提神强志,使人耳目聪明,和莲子有些相似,但芡实的收敛冷静效果比莲子强,久服使人轻身不饥。还能开胃助气及补肾,治小便频频,遗精,脓性白带。但5岁以下小儿不宜多食,不益脾胃,难以消化。主治止烦渴,除虚热,生熟都习惯。芡实种子鲜食可治咽炎。

   提倡在秋天进食芡实,它的含义还在于可调整被炎夏所耗费的脾胃功用,脾胃充实今后,再吃较多的补品或难消化的补药,人体就能习惯了,对身体也就有益无碍了。

二、养分剖析

   含有不饱和脂肪酸、粗纤维等。既可替代粮食果腹,又可烹调为风味小吃,咸甜皆宜,还可

   以制造各种药膳,充分地将药用和食用的功用结合在一起,相辅相成。

   进补的原则是既要养分补养,又要简单消化吸收。芡实含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、

   核黄素和抗坏血酸、灰分、树脂等。芡实含有丰厚的碳水化合物,约为75%,而脂肪只含0.2%,所以很简单被人体所吸收。


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